در گذشته افراد مجبور بودند برای نگهداری مواد غذایی فاسد شدنی نظیر گوشت و لبنیات از یخچال‌های طبیعی استفاده کنند. نگهداری طولانی مدت دارو و دیگر کالاها هم به سختی امکان‌پذیر بوده است. با پیشرفت تکنولوژی بشر توانست با تولید یخچال‌ها و سردخانه‌ها مواد فسادپذیر را برای مدت طولانی نگهداری و از نقطه‌ای به نقطه دیگر منتقل کند. سردخانه کانکسی یکی از انواع سردخانه برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی است که به دلیل قابل حمل بودن (پرتابل) بسیار پرکاربرد می‌باشد. همچنین در شرایطی که خریداران محل ثابتی برای استقرار سردخانه ندارند استفاده از سردخانه کانکسی بهترین گزینه خواهد بود.
جهت ثبت درخواست ساخت و تجهیز سردخانه کانکسی کلیک کنید تا کارشناسان دی کول با شما تماس بگیرند . همچنین می‌توانید جهت مشاوره رایگان با شماره 02177683001 تماس بگیرید. |
فهرست مطالب
ویژگی‌های سردخانه کانکسی
مهم‌ترین ویژگی سردخانه کانکسی یکپارچه بودن اتاق و مدار سرمایشی آن است. همین امر حمل و جابجایی این مدل سردخانه را به وسیله لیفتراک و یا جرثقیل ممکن کرده است. سردخانه سیار با توجه به نیاز مشتری در ابعاد استاندارد یا بر اساس نیاز مشتری سفارشی‌سازی می‌شود و در فضای باز و غیر مسقف نیز قابل استفاده است.
انواع سردخانه کانکسی
سردخانه‌های قابل حمل یا کانکسی در انواع مختلف در بازار موجود هستند، که معمولاً براساس پارامترهای مختلفی از جمله دامنه‌های دمایی و نوع کاربری گروه‌بندی می‌شوند. انواع سردخانه کانکسی با توجه به دامنه دمایی در سه مدل سردخانه بالای صفر و زیر صفر تقسیم می‌شود:
- سردخانه بالای صفر با دمایی بالاتر از نقطه انجماد برای نگهداری کوتاه مدت محصولاتی مانند میوه‌ها، صیفی‌جات، بعضی از محصولات لبنی، داروها، انواع گل و گیاه و .. کاربرد دارد.
- سردخانه زیر صفر یا سردخانه انجماد می‌تواند محصولات را در حالت انجماد برای مدت طولانی‌تر نگهداری کند. محصولاتی از جمله: انواع گوشت و فرآورده‌های آن، بستنی‌ها، پنیر پیتزا، بعضی از سبزیجات و صیفی‌جات.
سردخانه‌های کانکسی از لحاظ نوع کاربری نیز به چند نوع تقسیم می‌گردند:
کانتینرهای یخچال‌دار
کانتینرهایی که دارای سیستم‌های تبرید هستند و برای حمل و نقل محموله‌های حساس به دما در فواصل طولانی مورد استفاده هستند.
وانت‌های یخچال‌دار
مانند کانتینرهای یخچال‌دار مجهز به سیستم برودتی هستند، منتها در ابعاد کوچک برای فاصله‌های کوتاه مورد استفاده قرار می‌گیرند.
سردخانه‌های کانکسی
اتاق‌های ایزوله شده قابل حمل، مجهز به سیستم‌های برودتی که می‌توانند در فضاهای بسته یا روباز، کالاها را برای مدت زمان مشخص در دمای تعیین شده، نگهداری کنند.
سردخانه کانکسی دو مداره
سردخانه کانکسی دو مداره نیز می‌تواند در هر دو حالت زیر صفر و بالای صفر فعالیت کند. در سردخانه دو مداره با توجه به نوع محصولی که نگهداری می‌کنید، می‌توانید دما را تغییر دهید.
مزایای استفاده از سردخانه کانکسی
از مهم‌ترین مزایای سردخانه کانکسی انعطاف و سهولت در بهره‌برداری است. امکان راه‌اندازی سردخانه در هر مکانی به سرعت فراهم است و اگر مکان استقرار موقتی باشد، می‌توان آن را به مکانی دیگر منتقل کرد. این ویژگی برای مشاغلی که نیاز به ذخیره‌سازی فصلی دارند یا محصولات متفاوتی را در مکان‌های مختلف ذخیره می‌کنند، بسیار کاربرد دارد. سردخانه کانکسی مزایای بیشتری دارد از جمله:
- قابل طراحی و اجرا در ابعاد و اندازه‌های مختلف استاندارد
- امکان طراحی و تولید به صورت سفارشی متناسب با نیاز و عملکرد
- صرفه‌جویی در هزینه‌های تولید و نیروی انسانی
- قابلیت جابجایی آسان بدون نیاز به باز کردن
- قیمت مقرون به صرفه
- امکان کنترل دما
- امکان کنترل و ارزیابی محصولات و بررسی سلامت
- امکان تغییر ظرفیت بدون نیاز به پروژ‌های ساختمانی و خرید تجهیزات گران قیمت
- امکان استفاده در شرایط آب و هوایی مختلف در فضاهای مختلف (فضای باز و فضای داخلی)
- تولید در کارخانه با استانداردهای بالاتر و قابل اطمینان‌تر
تجهیزات سردخانه کانکسی
تجهیزات اصلی سردخانه‌ها متشکل از کمپرسور، کندانسور، اواپراتور، دستگاه انبساط و دستگاه‌های کنترلی و ایمنی می‌باشند اما ساختار سردخانه کانکسی را به دو بخش سازه کانکس و تجهیزات سرمایشی می‌توان تقسیم کرد.
سازه کانکس باید به گونه‌ای طراحی شود تا فضای نگهداری حجم مشخصی از کالا را داشته باشد. بدنه آن مستحکم باشد. عایق حرارتی باشد به طوری که از ورود گرمای محیط بیرون به داخل جلوگیری کند و به این ترتیب مصرف انرژی را کاهش دهد.
تجهیزات سرمایشی نیز با توجه به ابعاد کانکس، حجم محصولات و رسیدن به دمای مطلوب، برای حفظ کیفیت و نگهداری بلند مدت انتخاب گردد.
کارشناسان ما در گروه صنعتی دی کول آماده مشاوره برای تجهیز سردخانه کانکسی با بهترین قطعات به شما عزیزان هستند.
مقایسه سردخانه کانکسی و ثابت
سردخانه‌ها تاسیساتی هستند که به منظور نگهداری کالاها با حفظ کیفیت و تازگی در دمای پایین طراحی و تولید می‌شوند. سردخانه کانکسی که به آن سردخانه پرتابل، سردخانه متحرک و سردخانه موبایلی هم گفته می‌شود نوع قابل حمل سردخانه‌ها است. اگرچه عملکرد سردخانه کانکسی و ثابت به هم شباهت دارد ولی در مقایسه تفاوت‌هایی دارند از جمله: هزینه ساخت، ظرفیت، امکان جابجایی، امکان سفارشی‌سازی و بهره‌وری انرژی.
برخی از تفاوت‌های سردخانه کانکسی و ثابت:
- سردخانه کانکسی به صورت متحرک طراحی شده و قابلیت حمل و انتقال به مکان‌های مختلف دارد، اما سردخانه ثابت همانطور که از اسمش مشخص است ثابت است و امکان جابجایی ندارد.
- سردخانه‌های کانکسی گنجایش کمتری دارند و برای مشاغلی که بعضی از فصول سال و به طور موقتی نیاز به فضای سرد دارند توصیه می‌شود. در حالی که سردخانه ثابت گنجایش بیشتری دارد و می‌تواند مقادیر بالای محصولات را در خود ذخیره کند.
- سردخانه‌های ثابت را می‌توان بر اساس دامنه‌های مختلف دمایی، تجهیزات و ظرفیت ذخیره‌سازی، سفارشی‌سازی کرد اما سردخانه کانکسی از لحاظ سفارشی‌سازی محدودیت دارد.
- معمولا هزینه ساخت سردخانه‌های کانکسی کمتر از مدل ثابت است و کسب و کارهایی که در ابتدای کار خود هستند می‌توانند آن را اجاره کنند.
- در بحث مصرف انرژی استفاده از سردخانه کانکسی مقرون به‌صرفه است؛ زیرا نسبت به سردخانه ثابت سیستم عایق و تبرید پیشرفته تری دارد که مصرف انرژی را کاهش می‌دهد.
نحوه بارگیری و چیدمان محصولات در سردخانه کانکسی
پس از خرید و راه‌اندازی سردخانه کانکسی نوبت به بهره‌برداری می‌رسد. چنانچه در نحوه بارگیری و چیدمان اشتباهی صورت گیرد امکان آسیب دیدن و از بین رفتن محصولات را در پی داشته و ضرر و زیان به همراه خواهد داشت. بنابراین مراحل زیر را قدم به قدم دنبال کنید.
- قبل از بارگیری محصول دستگاه را روشن کنید تا سردخانه خنک شود و به دمای مورد نظر برای نگهداری محصول برسد؛ در این صورت خطر نوسانات دما کاهش می‌یابد.
- در قدم بعدی جهت سازماندهی و چیدمان محصولات در قفسه‌ها دمای مورد نیاز هرکدام را در نظر بگیرید. کالاهایی که به دمای کمتری نیاز دارند قفسه‌های پایین‌تر و آن‌هایی که باید در دمای بالاتر نگهداری شوند را در قفسه‌های بالایی نگهداری کنید.
- فاصله‌گذاری بین محصولات برای گردش راحت هوا و حفظ دمای ثابت در سراسر سردخانه بسیار اهمیت دارد.
- بسته بندی مناسب یکی از مهم‌ترین اقدامات برای جلوگیری از آسیب به محصولات است. بسته بندی به حفظ دمای محصول کمک کرده و آن‌ها را در برابر رطوبت مقاوم می‌کند. به این ترتیب کیفیت محصول حفظ خواهد شد.
- نظارت بر دما با استفاده از سیستم مانیتورینگ یا به صورت دستی با استفاده از دماسنج یا ترمومتر برای جلوگیری از نوسانات دما، امری ضروری است.
- برای حفظ دمای ثابت داخل سردخانه و کاهش نوسانات دما بایستی میزان هوای گرمی که وارد دستگاه می‌شود را به حداقل رساند. به منظور حفظ دما محصولات باید به سرعت بارگیری شوند.
طراحی و ساخت سردخانه کانکسی
سردخانه کانکسی در ظرفیت و مدل‌های مختلف بر اساس نیازهای مشتری طراحی و تولید می‌شود. گروه صنعتی دی کول با سال‌ها تجربه در زمینه تجهیزات برودتی، آماده مشاوره و طراحی ساخت سردخانه با توجه به نیاز شما خواهد بود. هم اکنون برای مشاوره و ثبت سفارش با مشاورین ما تماس بگیرید.
هزینه ساخت سردخانه کانکسی
محصولاتی که در سردخانه نگهداری خواهند شد، تعیین کننده میزان دما و تجهیزات مورد استفاده خواهند بود. هزینه ساخت سردخانه با توجه به نوع تجهیزاتی که مورد استفاده قرار خواهد گرفت، از جمله: کمپرسور، اواپراتور و … متغیر خواهد بود. توجه داشته باشید پارامترهای مختلفی تعیین کننده قیمت نهایی سردخانه کانکسی خواهند بود. برای سفارش سردخانه کانکسی و محاسبه قیمت با کارشناسان دی کول در ارتباط باشید.
