سردخانه 2000 تنی زیرصفر و بالاصفر

انواع سردخانه 2000 تنی

از نظر شکل و طراحی، سردخانه‌های 2000 تنی را می‌توان به دو نوع کانکسی و سوله‌ای طبقه‌بندی کرد. سردخانه‌های کانکسی قابل جابه‌جایی هستند و برای سردخانه‌های سوله‌ای از زمین ثابتی استفاده می‌شود. مصالح ساخت این سردخانه‌ها عبارتند از: ورق‌های گالوانیزه، ساندویچ پانل، ورق‌های آلومینیومی و… . برای تبدیل سالن و سوله به سردخانه، کافیست از ساندویچ‌ پانل و تجهیزات برودتی استفاده شود. اما برای ساخت سردخانه کانکسی، ابتدا باید بدنه بیرونی با ورق‌های گالوانیزه ضد زنگ پوشیده و سپس صفحات ساندویچ پانل نصب شود. دیوارها و سقف و کف نیز باید با ورق‌های آلومینیومی مقاوم در برابر ضربه پوشانده شود.

از نظر دمای نگهداری نیز می‌توان سردخانه‌های 2000 تنی را به دو نوع بالای صفر و زیر صفر تقسیم کرد که در ادامه به بررسی آن‌ها خواهیم پرداخت.

سردخانه 2000 تنی بالای صفر

سردخانه بالای صفر یک نوع سیستم نگهداری فرآورده‌های غذایی است که دمای داخلی آن بالاتر از صفر درجه سانتی‌گراد و پائین‌تر از دمای محیط (۲ الی ۱۰ درجهٔ سانتی‌گراد) است. این سردخانه عموما برای نگهداری کوتاه‌مدت مواد غذایی حساس به دما از جمله میوه‌ها، سبزیجات، گوشت، ماهی، فرآورده‌های لبنی و دیگر محصولات فرآورده‌ای استفاده می‌شوند. برخی از مهم‌ترین کاربردهای سردخانه بالای صفر به شرح زیر است:

• نگهداری مواد غذایی تازه همچون میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات، گوشت و ماهی
• حفظ و نگهداری گل‌های زینتی از شاخه جداشده
• نگهداری دارو و واکسن
• نگهداری نمونه‌های آزمایشگاهی
• حفظ و نگهداری مواد شیمیایی

سردخانه 2000 تنی زیر صفر

سردخانه زیر صفر یا سردخانهٔ انجماد برای نگهداری محصولاتی استفاده می‌شود که به دمای پائین‌تر از نقطه انجمادشان نیاز دارند. در واقع این سردخانه نسبت به سردخانهٔ بالای صفر، برای نگهداری طولانی‌تر محصولات استفاده می‌شود. محدوده دمایی سردخانه زیر صفر عموما بین ۱۲- تا ۳۲- درجه سانتی‌گراد است. از جمله کاربردهای شایع این سردخانه می‌توان به نگهداری مواد غذایی منجمد مانند گوشت، ماهی، میوه، سبزیجات، دسرها، آبمیوه‌ها و منجمدکردن فرآورده‌های لبنی اشاره کرد.

در صنایع داروسازی نیز استفاده از سردخانه‌های زیر صفر از اهمیت بالایی برخوردار است. از این سردخانه در مواردی چون فروشگاه‌های کوچک و بزرگ مواد غذایی، کارخانجات تولید مواد غذایی منجمد و بستنی‌سازی، کشتارگاه‌های گوشت و مرغ، رستوران‌ها و سالن‌های غذاخوری و… استفاده می‌شود.

ابعاد سردخانه 2000 تنی

سردخانه‌های 2000 تنی به طور معمول حجمی برابر با ۲۰۰ متر مکعب دارند. برای مثال با در نظر گرفتن ۱۰ متر طول، ۵ متر عرض و ۴ متر ارتفاع می‌توان حجمی برابر با ۲۰۰ متر مکعب برای سردخانه 2000 تنی فراهم کرد. همچنین می‌توان با در نظر گرفتن ۱۱ متر طول، ۶ متر عرض و ۳ متر ارتفاع، سردخانه‌ای با ارتفاع پائین‌تر داشت. بنابراین به طور کلی می‌توان گفت که ابعاد سردخانه، طبق نیاز مصرف‌کنندگان می‌تواند متفاوت باشد.

اگر پروژه شما به اندازه 2000 تن نباشد و به دنبال ساخت سردخانه‌های کوچک‌تر با ظرفیت‌های پایین‌تر باشید، هزینه‌ها و نیازمندی‌ها متناسب با آن کاهش می‌یابد. به عنوان مثال، هزینه ساخت سردخانه 1000 تنی معمولاً در مقایسه با سردخانه 2000 تنی، هزینه‌های کمتری خواهد داشت، چرا که ابعاد کوچکتر، نیاز به تجهیزات و سیستم‌های سرمایشی و همچنین میزان انرژی مصرفی کمتری دارد. این سردخانه‌ها می‌توانند گزینه مناسبی برای ذخیره‌سازی مقادیر متوسط از محصولات مختلف باشند.

همچنین، اگر به دنبال ساخت سردخانه 500 تنی باشید، هزینه‌ها باز هم کاهش می‌یابد و بیشتر به عوامل مختلف مانند نوع سیستم سرمایش، انتخاب مصالح و هزینه‌های نصب و راه‌اندازی بستگی خواهد داشت. هزینه سردخانه 500 تنی از آنجا که کوچک‌تر است، معمولاً به نسبت پروژه‌های بزرگتر، ارزان‌تر خواهد بود.

بنابراین، با توجه به نوع نیاز شما، انتخاب ظرفیت سردخانه بسیار مهم است و می‌تواند تأثیر زیادی بر هزینه نهایی پروژه داشته باشد.

محصولات قابل نگهداری در سردخانه 2000 تنی

سردخانه‌های 2000 تنی معمولا برای نگهداری انواع محصولات غذایی، تولیدی، صنعتی و…کاربرد دارند. برخی از محصولات قابل نگهداری در این سردخانه‌ها عبارتند از:

• محصولات کشاورزی شامل میوه‌ها و سبزیجاتی چون سیب، خیار، گوجه‌فرنگی، هویچ، سیب زمینی و…
• محصولات منجمد شامل مرغ، گوشت، ماهی و…
• محصولات پروتئینی همچون لبنیات و تخم مرغ
• محصولات نانوایی شامل نان، شیرینی‌جات و سایر محصولات آردی
• محصولات تولیدی و صنعتی مانند مواد غذایی پروسه‌یافته، مواد شیمیایی حفاظتی و مواد نگهدارنده
• محصولات دارویی و واکسن‌ها

طراحی و ساخت سردخانه 2000 تنی

ساخت سردخانه 2000 تنی می‌تواند فرآیندی چالش‌برانگیز و پرکار باشد که نیازمند برنامه‌ریزی دقیق و دانش فنی بالاست. طراحی و ساخت این سردخانه‌ها می‌تواند، بسته به عواملی نظیر نوع کالاهای مورد نظر برای ذخیره‌سازی، تجهیزات مورد استفاده، نوع سیستم خنک‌کننده و مکانیزم‌های تهیه و کنترل دما و سایر عوامل فنی، به شدت متغیر باشد. به طور کلی طراحی و ساخت سردخانه 2000 تنی شامل مراحل زیر می‌شود:

• بررسی نیازها و محاسبات اولیه
• طراحی ابعاد ساختمانی
• انتخاب تجهیزات مناسب
• ساخت سردخانه و نصب تجهیزات
• راه‌اندازی و آزمایش نهایی

در این روند، مشورت با متخصصان ساخت سردخانه و مهندسان کنترل دما که دارای دانش فنی مورد نیاز در این زمینه باشند بسیار حیاتی است. شرکت صنعتی دی‌کول این امکان را برای شما فراهم آورده است. جهت ثبت سفارش و مشاوره برای ساخت سردخانه به گروه صنعتی دی‌کول مراجعه کنید.

قیمت ساخت سردخانه 2000 تنی

قیمت ساخت سردخانه 2000 تنی بسته به نوع مصالح، تعداد دستگاه‌ها و تجهیزات، هزینه‌های ساخت، نصب، مشاوره و… می‌تواند متغیر باشد. نوع سردخانه (بالای صفر- زیر صفر) نیز می‌تواند موجب تفاوت قیمت ساخت شود. برای مثال سردخانه‌های بالای صفر عایق‌های نازک‌تری دارند که در حدود ۵ الی ۱۰ سانتی‌متر است و سردخانه‌های زیر صفر عایق‌های ضخیم‌تری دارند که می‌تواند بین ۱۰ الی ۲۰ سانتی‌متر متغیر باشد. بدیهی است که هزینه عایق‌بندی در سردخانه‌های زیر صفر بیش از سردخانه‌های بالای صفر خواهد بود. از طرفی نوع و برند تجهیزات استفاده شده در سردخانه نیز می‌تواند موجب تفاوت قیمت ساخت شود. علاوه بر این دو هزینه، یعنی عایق‌بندی و تجهیزات برودتی، باید هزینه‌ جداگانه‌ای بابت مهندسی و اجرای پروژه نیز پرداخته شود. بنابراین برای تعیین هزینه نهایی ساخت سردخانه سه فاکتور زیر در نظر گرفته می‌شود:

• هزینهٔ طراحی، نصب و اجرا
• هزینهٔ متریال
• هزینهٔ دستگاه‌ها و تجهیزات مورد نیاز

برای محاسبهٔ هزینهٔ ساخت سردخانه می‌توانید با کارشناسان دی‌کول در ارتباط باشید.